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栄養課

栄養課では1日1,200食の食事を直営給食で調理しています。
その1食1食を大切にし安全かつ喜んでいただけるように毎日の食事を 提供しています。
食事は治療の一環でもありますが、なにより入院生活 の一番の楽しみです。
理想の栄養管理をしていても、 召し上がっていただけなければ意味がありません。
私達は病院食にもっとも必要な「美味しさ」を追求しています。
富田浜病院では栄養士の能力が存分に発揮されています!

食事

配膳時間は、およそ朝7:30、昼12:40、夕18:00です。 温冷配膳車を使用して温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供しています。 また入院中のお食事については担当の栄養士がお部屋に聞き取りに伺っています。夕食時には栄養士・調理師も配膳をしていますので、気になることがありましたら気軽にお声かけください。

朝食はご飯食とパン食、昼食は2種類から選択できます。 人気のカレーライスや麺類、天ぷら、ハンバーガーなど様々な選択メニューを365日実施しています。

献立には季節によって野菜や果物など旬の食材を取り入れています。また季節を感じられる様々な行事食や、利用者と一緒にあんパン作りやデザートバイキングなどのイベントを行っています。

糖尿病、脂質異常症、高血圧、心臓病、腎臓病、肝臓病、など各種治療食も提供しています。

通常のお食事だけでなく栄養状態が低下している方、少ない量しか召し上がることができない方に向けて、当院独自のスペシャルな高カロリー料理シリーズの開発も行っています。

栄養士が考えた美味しく、飽きがこない食事メニューです!

指導業務

栄養指導は医師の指示のもと、入院・外来・在宅で管理栄養士が指導を行っています。 指導には個別・集団栄養指導があります。 指導は食べてはいけない、減らしましょうの一方的な指導ではなく、 いかにその方が家庭で実践できるかを一番に考え管理栄養士がわかりやすく指導するようにしています。

個別栄養指導

糖尿病、脂質異常症、高血圧、心臓病、腎臓病、肝臓病、摂食嚥下障害、
低栄養、がんなど各種栄養指導を行っています。
栄養指導をご希望の場合は、主治医へお申し出ください。

ベテランの担当による個別指導を行っています

集団栄養指導

管理栄養士(糖尿病療養指導士)を中心に糖尿病チームによる糖尿病教室を奇数月の第3土曜日に実施しています。 薬剤、運動、日々のケア、簡単にできる食事の調理実習などを行っています。 集団栄養指導では同じ病気を持つ患者様同士で話をしたり悩みを聞くなど情報を共有することで、 お互いの意欲向上に繋げることができます。

過去の講座内容
講座内容 担当
一日に必要な食事量はどれくらい? 管理栄養士
料理教室 ~糖質を抑えた食事~ 管理栄養士
どんな運動が効果的? ~効果的な運動のご紹介~ 理学療法士
運動とインスリンのよい関係 管理栄養士
フットケア 看護師

患者様の栄養状態に真摯に向き合います

訪問栄養指導

通院困難な方に対して、管理栄養士がご自宅を訪問し、
患者様の状態に合った食事の提供や環境作りを支援します。
ご本人やご家族に体の状態や食生活についてうかがい、
患者様の状態に合った食事の提供や環境作りを支援します。
食事の管理がうまくいかない、食べるとすぐにむせてしまう、
などお悩みを食事のプロが解決します。
ご家庭でできる簡単な方法をご指導させていただきます。

カブと天かすのカロリーUP煮

カブと天かすのカロリーUP煮
特定保健指導

特定保健指導はメタボリックシンドロームを解消するため、1人1人のライフスタイルに合わせて食事と運動の両面から 管理栄養士・保健師が6ヶ月間サポートしています。自分がどのようにすれば健康を維持・改善できるか、生活習慣の どこを見直せばよいかをを自ら理解しながら決定していきます。

チーム医療

NST(栄養サポートチーム)、褥瘡予防対策チーム、糖尿病チームなど各種チーム医療に参画しています。

NST(栄養サポートチーム)

H18年1月に全科を対象に稼働開始。NST回診、検討会、コンサルテーションを行っています。 医師・管理栄養士・薬剤師・言語聴覚士・看護師・介護士・検査技師がチームとして密な連携を 行い実施しています。管理栄養士はコアスタッフとして登録されNSTの管理運営を行っています。

・H19年4月 日本静脈経腸栄養学会 NST稼働施設認定
・H19年9月 日本栄養療法推進協議会 NST稼働施設認定 

信頼あるスタッフが多数在籍しています

糖尿病チーム

医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・理学療法士・臨床検査技師からなるチームです。
現在、当院では4名の糖尿病療養指導士が在籍しています。
糖尿病の理解を深め、うまく糖尿病と付き合っていくための楽しい教室を開催しています。
また、糖尿病透析予防管理指導も行っております。

老人保健施設 栄養管理

グループ内には老人保健施設、特別養護老人ホームを併設しています。 すべての入所者に栄養状態のアセスメントを行い、栄養状態の維持改善に取り組んでいます。 できる限り口から食べられるように多職種が協働しています。

訪問給食サービス

平成10年から富田地区の高齢者を対象に訪問給食サービスを行っています。
「食もケアー 365日自宅にお食事をお届け見守り支援」の方針で、雨の日も嵐の日も大雪の日もお弁当を配りながら利用者の安否確認を行っています。 

訪問給食のページをご覧ください。

安心の訪問給食サービスです

イベント

活気がある「ふれあい看護」の様子です
血圧が気になる方へおすすめの健康茶です
2015年ふれあい看護の様子です。
管理栄養士が外来前の特設ブースで、健康相談を行いました。
活気がある「浜っこ元気フェスティバル」の様子です

浜っこ元気フェスティバルでは、
ポップコーンやうどんなどを作りました。